NYC: La Guía Oficial

82 lugares donde comer ahora mismo en New York City

por Julie Besonen
Actualizado 28/09/2018
Publicidad

Restaurante en New York City, desea una cosa segura, tiempo y dinero ser lo que son. Por suerte hay miles y miles de restaurantes nuestras calles, pero encontrar una puede ser trabajo. Hemos trazado un curso para la 82 más esencial para ahorrar tiempo. De nada.

Publicidad

Platos surtidos Cortesía, Lilia

Héroes locales

Los vientos han cambiado en materia gastronómica, con restaurantes enfocados, personales asir la atención del comensal y cocineros de la celebridad internacional. Estos días, alardear derechos pertenecen a quienes han tenido espaguetis Missy Robbins con limón y piñones en Lilia, en Williamsburg, de Dan Kluger crujiente y calabacín fritas con aderezo de parmesano limón en Loring Lugar, en Greenwich Village. King, en el Soho, es otro pequeño restaurante fantástico que merece de los derechos de fanfarronear. Su menú de inspiración europea cambia día a día.

Otras iniciativas impulsadas por el chef son Michelín Uncle Boons Killer comida tailandesa (¡no te pierdas la ensalada de mango verde), Noreetuh para hawaiano vibrante (get atún ojo grande poke y piña al revés abajo el pastel) y Estela para nada Ignacio Mattos pasa a ser de fabricación. A base de plantas Dirt Candy, Amanda Cohen es un asistente cuando se trata de verduras. ¿Y que Andrew Carmellini no puede hacer algo? El chef muy respetado constantemente fabrica buena comida en un embrague de restaurantes cosmopolitas: Locanda Verde, The Dutch, Lafayette y Little Park, cada una de ellas tiene su propia personalidad distinta.

Upland, en el Flatiron District, es dominio de Justin Smillie, mostrando su herencia de California. Las alas de pato crujiente y ricotta gnudi son trascendentes. En Tanoreen, en Bay Ridge, Rawia Bishara y su hija, Jumana, resultan espectaculares platos del Medio Oriente, incluyendo kibbe, falafel, hummus de fuera de este mundo y fattoush.

Sin duda usted ha oído de David Chang, de la fama de Momofuku. Su talentoso equipo de chefs anónimos hacen el trabajo en su Noodle Bar, Ssäm Bar, Ko (con un lujoso menú de degustación) y el íntimo Bar Ko, servicio de bebidas grandes y un menú evolución de para elementos como los crepes de masa fermentada y pollo frito frío. Y si no han oído hablar de Flynn McGarry, usted debe saber su restaurante joya, una pequeña sensación en el Lower East Side, que presenta un menú de policultivo en una cena que se ajuste.

También en el Lower East Side son emocionantes lugares todavía modesto: Contra, con un nuevo menú degustación americano (y una estrella Michelin), y Wildair, un bar de vinos natural con pequeñas placas de flor de calabaza rellena y tinta de calamar frito con calamares mayo.

Plato Augustine. Foto: Michael Grimm

Francés de la Nouvelle

Comida francesa es hacer olas otra vez. Frenchette, en Tribeca, estaba entre las aberturas más grandes de 2018, tripulada por Riad Nasr y Lee Hanson, los chefs originales Balthazar (que sigue siendo un pequeño restaurante próspero y moderno, por cierto). A pocas cuadras es La Mercerie, un magnífico café todo el día dentro de la tienda romana y Williams gremio donde chef Rose Marie-Aude cocina platos galos. Mientras tanto, su marido, Daniel Rose, impresiona a comensales cercanos en el elegante Le Coucou. En el Financial District, brasserie francesa alta gama de Keith McNally Augustine es una experiencia encantadora. Y el adorable luncheonette Buvette, en el West Village, está siempre lleno por una buena razón.

plato de carne Cortesía, Osteria Morini

Italiana

La New Yorker revista declarada de la West Village Via Carota "más perfecto restaurante Nueva York," no sólo el más perfecto Italiano restaurante. No se aceptan reservas, pero la comida, incluyendo cacio e pepe pasta sola, vale la pena. Chef Jody Williams de Buvette cercano y socio (en la vida y los negocios) Rita Sodi (detrás de I Sodi, una trattoria Toscana fino) son magia juntos aquí.

De hecho, la ciudad tiene muchos restaurantes italianos buenísimo. Otros vale la pena señalar incluyen Rubirosa Ristorante hechos a mano pasta y pizza (la versión de Tie-Dye es la moda); Danny Meyer de centrado de romano Maialino; y dos de los puntos estelares de Michael White: Osteria Morini platos especialidades de la región de Emilia-Romaña y el lujo Marea cuenta con una carta basada en pescados y mariscos. Para una noche especial, abrir la billetera para el rigatoni picante en Carbone, que sirve especialidades clásicas de Italo-Americano en un ambiente de vieja escuela.

tacos Oxomoco. Foto: Evan Sung

Mexicana

Gama alta inspiración mexicana es en contra de Olvera elegante Cosme, que aparece en el mundo 50 lista de los mejores restaurantes. Su más informal Atla, en Noho, un restaurante abierto todo el día, soleado con platos más ligeros también es excelente. Luego está Alex Stupak, que agrega sus propios giros a tacos (como pastrami con salsa de mostaza) en un creciente imperio de Empellón lugares. Los Tacos No. 1 tiene dos puestos de zumbido, en el Chelsea Market y Times Square, y nos desafían a encontrar la mejor carne asada o adobada en cualquier lugar. Brooklyn también divierte dos puntos México premier, Oaxaca-que se inclina Claro (obtener la tostada de atún aleta amarilla) y el exclusivo Oxomoco (carnitas de mejilla de cerdo bien loco).

plato Cortesía, Kyma

Todo el mundo

Kish Kash introducido comensales delicada mano marroquí cuscús con pescado o carnes kosher estofadas, un proyecto de pasión del chef-restaurador Einat Admony (de Bar Bolonat y Taïm). En Brooklyn, entró mucho amor Sofreh, mostrando Nasim Alikhani nativa persa cocina casera. Lo mismo podría decirse de Cobble Hill La Vara esposa y marido equipo de Alex Raij y Eder Montero. Su homenaje al sur de España celebra la influencia judía y musulmana del país. El Mediterráneo está representado por toda la ciudad, incluyendo el Flatiron Kyma, un punto glamour de griega especializada en simplemente a la plancha pescado. En el mismo distrito es la fiesta Cote, un steakhouse americano Coreano. Los fanáticos de la comida coreana también deben saber acerca de Atoboy, un animado destino de nómadas con un menú del prix-fixe innovador de banchan platos. 

Gallo rojo, pollo Gallo rojo. Foto: Joe Buglewicz

Nunca pasar de moda

Es fácil imaginar volver al pequeño restaurante francés-americano Minetta Tavern, de Jean-Georges Vongerichten ABC Kitchen o de Marcus Samuelsson Red Rooster Harlem un década a partir de ahora y encontrarlas tan mágico como son hoy. Sus alimentos consumado y alta energía hacen All-Stars. Y vamos a predecir nuevo spot americano que Danny Meyer Manhatta, con vistas panorámicas del centro de la ciudad, y las condiciones, mostrando dominio de cócteles, coliflor frito y camarones palos, tendrá similar poder de permanencia.

pescado Cortesía, el Four Seasons Restaruant

Grandes gastadores

Para derrochar pueden comenzar en el renacido Four Seasons Restaruant, Julian Niccolini y Alex von Bidder Sinfonía exuberantes de nueva cocina americana y adornos opulentos. Exquisitos pescados y mariscos en un entorno sereno nunca envejece en Eric Ripert Le Bernardin, todavía vale la pena cada dólar. El talentoso chef/co-copropietario Daniel Humm es lo que mantiene Eleven Madison Park en la parte superior del cubo de los gourmands de listas en todo el mundo y con Michelin de tres estrellas desde 2013. Restaurante Daniel, lujoso establecimiento francés antiguo de Daniel Boulud, sigue siendo amados como lo hace Danny Meyer The Modern, un restaurante americano contemporáneo inexpugnable en la Museum of Modern Art. Aquavit puedee cuidadosamente de origen y elaborado especialidades nórdicas, una cocina especialmente disfrutando de su momento en la escena mundial.

Publicidad

pizza Cortesía, Roberta's

Mejor en Brooklyn

Es difícil equivocarse con comedor en Brooklyn. Un welter de restaurantes impresionantes ha añadido al prestigio de la ciudad. Es difícil elegir pero son de hombros de pie por encima del resto Olmsted (mousse de hígado de pato, vieiras frotado seco), St. Anselm (a la plancha filetes), de Bernie () retrocesos como el cocido de almejas, cuña paillard de pollo y ensalada) y Llama Inn (elevados números de estilo peruano).

Ambos de Paulie Gee y Lucali continuar a resultar épica pizza en entornos íntimos. Prepárese para una espera, aunque merece la pena. Roberta's es brillante en la pizza, también y mucho más: ensaladas abundantes, panzanella seta terrosa, pasta ragú embriagador de cola de buey.

Para de ahumado en hoyo de barbacoa, Red Hook Hometown Bar-B-Que puede vencer a pecho o tirada en cualquier lugar de cerdo. En el extremo opuesto del espectro de alimentos, Maison Premiere es increíble para las ostras y cócteles. Desafiar a las dietas bajas en carbohidratos en Runner & Stone, que sirve excelentes panes y pastas, y Four & Twenty Blackbirds— nadie cuece mejor tartas (manzana caramelo salado es más fascinante) que la Elsen hermanas.

alimentos Cortesía, Mu Ramen

Mejor en Queens

Queens es un mosaico de barrios multiculturales. Muchos restaurantes son humildes, fundada por inmigrantes de todos los rincones del mundo llevando la cocina auténtica. No podemos tener suficiente de las bolas de masa hervida en Dumpling Galaxy en Flushing, cuyas calles están bordeadas de una plétora de lugares vietnamita, malasio, Chino y coreano.

Entonces hay Long Island City, hogar de Mu Ramen. Si alguna vez has cuestionado cuál es la gran cosa acerca de ramen, este lugar es un cambiador de juego, cualquier cosa menos aburrida. También en el área es Casa Enrique, un restaurante mexicano elevado y el único en la ciudad con una estrella Michelin, y M. Wells Steakhouse, fundada por Hugue Dufour. Su cerdo t-bone, bollos cocidos al vapor con mantequilla de langosta, y dry-aged porterhouse para dos son la definición de en negrilla.

Astoria durante mucho tiempo ha sido famosa para sus establecimientos griegos clásicos, muchedumbre-agradable, pero si sólo tienes tiempo para uno, la cabeza a la náutica Taverna Kyclades de pulpo a la plancha, calamares y queso frito tradicional.

Peter Luger Steakhouse, bistec Peter Luger. Foto: Daniel Turtel

Timeless

Si es tu primera visita a New York o la centésima, es fundamental darle el icónico Katz's Delicatessen de pastrami en centeno, o Barney Greengrass para qué la tarde Anthony Bourdain considerado "el mejor desayuno en el universo" (huevos revueltos con salmón de Escocia y un bagel). Bourdain también apreciado Keens Steakhouse, fundado en 1885, un destacado a la hora de Bones vigorosos, espinacas a la crema y papas fritas cortadas a mano. En Brooklyn, el venerable Peter Luger Steak House (fundada dos años más tarde) también hábilmente satisface necesidades carnívoras con su jugoso porterhouse.

Si recién desconchados ostras, almejas de cherrystone y sopas son su prioridad, Grand Central Oyster Bar de es una gran experiencia. En Harlem, la comida es suprema en Amy Ruth's, que sirve pollo sofocada, berza y cocido al horno macarrones y queso.

De Tribeca The Odeon define vida nocturna del restaurante en el apogeo de la década de 1980 de la novela de Jay McInerney luces brillantes, ciudad grande y. Sigue las reglas para platos pequeño restaurante y una muchedumbre fresca. Asimismo, Gramercy Tavern y Gotham Bar & Grill siguen floreciendo. Entonces, de Tom Colicchio arte, que es un competidor para el mejor asado salmón rojo y a la parrilla bistec de falda.


Publicidad

De parte de nuestros socios comerciales

Powered by Translations.com GlobalLink OneLink Software